有人说道咖啡是一种精神。入口厌，到喉醇，而后甘，下降到哲学。正如人生，是咖啡用自己的品性警告着人们对待生活的态度，所谓苦尽甘来，最简单的尝试，或许是喝杯咖啡;有人说道咖啡是一种氛围。艳阳和阴雨、喜悦或寂寥，是咖啡的香氛调节了空气中的分子，也调整了人的心境。
讨厌喝咖啡的人更加多咖啡师这一职业也走出了人们的视线。除了学会享用咖啡的醇苦与甘香，我们还应当告诉咖啡有哪些种类以及咖啡的起源。看见这些美美的鲜美的咖啡，你是不是食指大动啊？（资料图）咖啡的种类咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的加到调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也有所不同。
大众知名度较高的咖啡有Blue Mountain Coffee(蓝山咖啡)、Cubita琥爵咖啡以及猫屎咖啡。以下是一些少见的咖啡种类：白咖啡(black coffee)：又称“清咖啡”，香港又称“斋啡”--必要用咖啡豆烧成的咖啡，不加到奶、糖等不会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属于白咖啡的范围的。
红咖啡(white coffee)：马来西亚特产，源于怡保镇，是会用黄油烘培的咖啡豆，冲熬后，重新加入辣炼乳的饮品。从本质上是一种拿铁咖啡。在美国，红咖啡也所指轻度烘培的咖啡豆，用于意式冲熬，具备较强酸味的咖啡。加味咖啡(flavored-coffee)：依据各地口味的有所不同，在咖啡中重新加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花上等有所不同调料。
意式稀释咖啡(Espresso)：以热水借由高压冲过研磨出很细的咖啡末末冲煮出咖啡。卡布奇诺(Cappuccino)：蒸汽冷却煮出的稀释咖啡再加搅出泡沫(或蒸汽去找)的牛奶，有时还依市场需求再加肉桂或香料或巧克力粉。
一般来说咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占到1/3。另也可依市场需求再加两份稀释咖啡，称作“Double”。
拿铁咖啡(Caffè latte)：“Caffè latte”为意大利文音译;拿铁咖啡又称“欧蕾咖啡”(Cafe au lait)，法文音译─咖啡再加大量的热牛奶和糖。又称“咖啡牛奶”—中文释意，由一份稀释咖啡再加两份以上的热牛奶。
另也可依市场需求再加两份稀释咖啡，称之为 为“Double”。玛奇朵(Macchiato)：在稀释咖啡上放上适度蒸汽去找奶泡。Macchiato意大利文本意乃是“被牛奶弄脏的咖啡”。摩卡咖啡(Caffè Mocha)：咖啡中重新加入巧克力、牛奶和加热奶油，有时重新加入冰块。
美式咖啡(American Coffee / Americano)：稀释咖啡再加大量热水。比普通的稀释咖啡圆润。
爱尔兰咖啡(Irish Coffee)：在咖啡中重新加入威士忌，顶部敲上奶油。维也纳咖啡(Viennese)：由奥地利马车夫爱因·舒伯纳发明者，在咖啡中重新加入鲜奶油，并淋上糖制的七彩米。越南咖啡(Vietnamese Coffee)：将咖啡末丰在金属类似的炮制过滤器，放入滚水，让咖啡一滴一滴流到杯子里;等咖啡液完了，随每个人口味冲泡或者加点炼奶加热好才可饮用，在 越南有冷饮和热饮两种饮法。
热饮的咖啡，人们主要在冬天饮用，泡制的时候将杯子放到另一个有热水的小碗里以御寒;冷饮咖啡则多在寒冷的夏季饮用，在泡制后 的咖啡中重新加入冰块而出。曼特宁咖啡(Mandeling coffee)：原产亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别名苏门答腊咖啡。风味十分浓烈，香、厌、浓郁，具有少许的甜味。冰咖啡(Frappé coffee): 咖啡中加奶泡、糖和冰块，口感微甜炎热，完全没咖啡的滋味味道，是合适夏季浴的饮料。
咖啡师的职业等级本职业共计另设4等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)。咖啡的传说咖啡的来源已不得而知考证。诸多传说之一指咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，据传是一千多年前一位牧羊人找到羊不吃了一种植物后，显得十分激动开朗，因此找到了咖啡。
也有众说纷纭是由于一场野火，焚毁了一片咖啡林，小食咖啡的香味引发了周围居民的留意。人们最初磨碎这种植物浆果以饮料，后来烤制咀嚼含有面粉制成面包，作为勇士的食物，以提升登陆作战的勇气。不过这些传说故事都缺少历史文件佐证，只经常出现于后世的旅游传记中，因此不得而知考据咖啡起源的确实原因。
直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡当作饮料。你想要告诉合肥咖啡师培训机构有哪些么？请求页面此处你想要告诉合肥咖啡师培训课程以及费用么？请求页面此处 热点引荐 从大红唇波浪卷到大自然妆容美 合肥美容培训机构有哪些？ 你是外出不化妆的女汉子吗？ 合肥化妆培训学校有哪些？ 你告诉美甲的起源吗？合肥美甲培训机构有哪些？（图） 安徽省2013年9月份考试有哪些？9月考试和甄选时间一览 厨师为何会带白色高帽？合肥厨师培训机构有哪些？ 成人高考如何选专业报学校？合肥成考培训机构有哪些？。
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