本文摘要：“中华字都”火出圈 外地餐饮来抢滩

　　市民在网红火锅店就餐

　　餐饮之“小”，是一家一户的柴米油盐；餐饮之“大”，是经济活力与文化繁荣的折射和释放。

“中华字都”火出圈 外地餐饮来抢滩

　　市民在网红火锅店就餐

　　餐饮之“小”，是一家一户的柴米油盐；餐饮之“大”，是经济活力与文化繁荣的折射和释放。自从“中华字都”火出圈后，不少外地餐饮品牌纷纷抢滩安阳。

据市市场监督管理局统计数据显示，截至目前，全市范围内共有餐饮经营主体30839家。其中，我市今年新增餐饮经营主体10458家，较上年增长16.46%。餐饮业“食”力上扬的曲线，尽可见我市发展的活力……

　　特色产品颇受欢迎

　　人间烟火气，最抚凡人心。当白日的喧嚣渐渐褪去，夜晚的烟火气慢慢升腾。

9月15日，华灯初上，来到灯光璀璨的仓巷街着古装、品美食、寻古迹、看古色、赏古韵，别有一番浪漫。

　　走在人群中，不时能看到手捧竹筒的游客。“这是竹筒奶茶，不仅好喝好看，吸管和瓶身上的城市标签也别具特色。

”身穿汉服、喝着竹筒奶茶的汉服爱好者“绮梦”说，“中国人对竹一直有一种偏爱，我们用‘绿竹猗猗’来赞颂君子，这样的创意饮品让‘吃货’们多了一些文化气息，非常符合仓巷街国潮风格定位。”

　　按着“绮梦”的指引，记者来到竹筒奶茶摊位前。

“我们公司是专做网红美食的。经朋友推荐，我们想借着安阳火爆的旅游东风推广一下公司的产品，打开安阳市场。”上海籍摊主丁敏敏说。

由于竹筒奶茶原料成本较高，需要现场制作，9月7日摆摊第一天，他们只准备了50杯奶茶的原料，没想到低估了市场的热度，还没等人潮散去，奶茶就被一抢而空。

　　“加入安阳元素的创意饮品，大家接受度很高，也很喜欢。现在，随着‘古城夜游’夜间文旅品牌的塑造，仓巷街成了大家休闲娱乐的好去处。每逢周末节假日，我们都会翻倍备货。

”丁敏敏说。为了迎接即将到来的国庆假期人流高峰和消费热潮，她已联系上海总部提前加发原料。

　　餐饮更加丰富多元化

　　火锅在安阳餐饮业一直都有着一席之地，大大小小的火锅店遍布大街小巷。

近期，一家名为“楠火锅”的重庆老火锅连锁店刷爆我市年轻人的各种社交平台。9月22日，记者在位于万达金街口的楠火锅看到，店内人气相当旺，两层的店内几乎坐满了人，不时仍有食客前来。

　　“今年7月，我们在安阳的第一家门店开始营业。

开业时，用餐高峰几乎都会爆满，周末、节假日的时候客流量更大，一般在130桌到140桌之间，甚至排队都可以排到70多号。店日均收入在1.5万元至1.8万元之间。

”对于市场的热情，安阳楠火锅万达店店长早有预判。他介绍，楠火锅是近两年爆火的现象级火锅。

老板在看到商机后对项目进行了考察，了解到安阳持续向好的营商环境，虽然家在鹤壁，但他依然组建了团队，把店开到了安阳。

　　“这个品牌的火锅店在网上很火，店内用了80年代复古风格的装修，在吃火锅的同时，还可以吃到一些造型很好看的网红甜品。我的朋友一个月来吃了6次。

一口火锅一口冰，麻辣与冰爽齐飞，简直太美味了。”安阳师范学院2020级学生小刘是郑州人，因为在家乡吃过楠火锅以后念念不忘，看到安阳也有了这个品牌，就趁着周末和同学来“打卡”。小刘说，现在的年轻人吃饭要的不仅是味道，还有创意、环境和颜值，目前，安阳的许多餐厅已接轨大城市。

　　去年刚刚开业的吾悦广场也为我市餐饮业注入不少“新鲜血液”。商场入驻186个品牌，其中餐饮品牌达到53个，外地餐饮品牌20余个。“餐饮在我们商场属于优势业态，客流和收入都相对稳定。”安阳吾悦广场相关负责人介绍。

目前，商场日均客流量达到了3万人，节假日可达4万人。在“吃货”大行其道的时代，餐饮店在享受商场客流聚集效应的同时，也成为商场的“流量担当”，拉动了商场销售，实现了商场、餐饮共生共赢。近期，该商场又有两家外地餐饮品牌入驻，其中香港客商投资的肥祖冰室港式茶餐厅正在装修中。

　　“今年5月，安阳市委书记袁家健到香港推介文化旅游，刚好前段时间我和朋友来了安阳。”肥祖冰室投资人梁肇祖说，“安阳历史悠久、自然风光秀丽，有着良好的营商环境，不仅是不错的旅游目的地，更是创业的一片乐土。”因此，在香港做了十几年茶餐厅生意的梁肇祖和朋友一起选择了安阳，开始了他内地餐饮版图扩张的尝试。

　　市场活力源源不断

　　当前，随着“中华字都”IP强势出圈，安阳已成为不少人向往的旅游目的地。

安阳市民、外地游客等多支消费大军的共同发力，为安阳餐饮市场启动了新引擎。

　　据市统计局数据显示，今年1月至7月，全市社会消费品零售额完成527.3亿元，同比增长7.9%，其中餐饮收入41.70亿元，累计增长24.2%。

这一数据也带动餐饮经营主体信心稳步增强。对于楠火锅首店“试水”的成功，该店店长信心满满地表示，已有在安扩店计划，待经营稳定，团队度过磨合期，该品牌将在安阳落下“第二子”。

不仅楠火锅，呷哺呷哺、九街淑芬串串火锅、星巴克等一大批知名连锁品牌也陆续登陆安阳抢占市场。

　　“近年，安阳餐饮市场吸引着很多外地企业前来抢滩。

尤其是咱们‘中华字都’的招牌打响后，随着日式、韩式、泰式、港式餐厅以及全国各大连锁品牌的入驻，现如今，安阳商业街区、大街小巷汇聚了世界和全国各地的美食。”安阳市餐饮与住宿行业协会会长苏和平说。来自不同地区、代表不同餐饮文化和特色的美食相互交融撞击，安阳餐饮市场呈现出更丰富、更多元的形态。

加之，小而精、装修别致的特色餐厅越来越多，年轻化品牌增长迅速，都为我市餐饮市场注入了源源不断的活力。

　　餐饮业是重要的民生行业，在拉动消费增长、拓宽就业渠道、促进消费提质升级等方面发挥着重要作用。

“淄博烧烤火爆出圈也为我市带来了很多启示，目前我市正在筹办‘安阳味道’美食品牌推介大赛。相信在文旅蓬勃发展的加持下，即将到来的国庆长假将进一步带动我市餐饮业、住宿业收入增长。

”苏和平说。

本文来源：泛亚电竞-www.faq8.com