西兰花的营养价值西兰花的营养价值十分非常丰富，说道到西兰花的营养成分就被迫说道西兰花含有的维生素K了，西兰花中的维生素K能确保血管的韧性，容易裂痕。西兰花还所含蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2和维… 西兰花的营养价值西兰花的营养价值十分非常丰富，说道到西兰花的营养成分就被迫说道西兰花含有的维生素K了，西兰花中的维生素K能确保血管的韧性，容易裂痕。
西兰花还所含蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、维生素A等，其中维生素C的含量最为非常丰富，每100克西兰花含88毫克维C，是蔬菜中维C含量最低的一种。西兰花不含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地鲜美，味甘可口，更容易消化，对维护血液十分有益。
此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更加全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很非常丰富，比同归属于十字花科的白菜花上高达很多。很多人以为番茄、辣椒等是不含维生素C最非常丰富的蔬菜，只不过，西兰花的维生素C含量比它们都要低，也显著低于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类十分齐全，特别是在是叶酸的含量非常丰富，这也是西兰花的营养价值低于一般蔬菜的一个最重要原因。
西兰花的营养价值及功效1.防癌抗癌西兰花有可能最明显的就是具备防癌抗癌的功效，特别是在是在预防胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平显著上升，胃液中的维生素C的浓度也明显低于正常人，而花椰菜不但能给人补足一定量的硒和维生素C，同时也能供给非常丰富的胡萝卜素，起着制止癌前病变细胞构成的起到，诱导癌肿生长。2.强化机体免疫力西兰花还所含非常丰富的抗坏血酸，能强化肝脏的止痛能力，提升机体免疫力。
3、节食佳品菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于期望节食的人来说，它既可以填饱肚子，而又会使人发胖。4、增进骨骼生长经常不吃西兰花，可强壮骨骼、维护牙齿、保护视力、提升记忆力。宝宝经常不吃西兰花，可增进生长发育、保持牙齿及骨骼身体健康。
5、强化血管韧性西兰花中的维生素K能确保血管的韧性，容易裂痕。有些人的皮肤一旦受到小小的撞击和损害就不会显得青一块紫一块的，这是因为体内缺少维生素K的缘故。
补足的最佳途径就是多不吃西兰花。西兰花中还所含的类黄酮除了可以避免病毒感染，还是最差的血管清洁剂。6、清热解毒解渴在暑热之际，口干渴、小便呈圆形金黄色，小便硬实或不通畅时，用花椰菜30克煎汤，屡屡饮服，有清热解毒解渴，利尿通便之功效。7、抗衰老经常不吃西兰花还可以抗衰老，避免皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还指出西兰花对大脑、视力都有很好的起到，是营养非常丰富的综合保健蔬菜。
8、防治老年痴呆有研究找到，西兰花中萃取的化学物质莱菔硫烷有助人们在年老时依然维持头脑灵敏，因此，其有可能沦为攻下阿尔茨海默病（老年痴呆症）的关键。9、掌控糖尿病西兰花归属于低纤维蔬菜，能有效地减少肠胃对葡萄糖的吸取，进而减少血糖，有效地掌控糖尿病的病情。
10、杀菌另外，西兰花还具备杀掉造成胃癌的幽门螺旋菌的功效。需要使西兰花的营养价值充分发挥的食物配上西兰花与糙米西兰花与糙米同食，西兰花中的维生素C与糙米中的维生素E融合，可护肤、防衰老、抗癌。西兰花与香菇西兰花与香菇同食，可以起着利肠胃、勇筋骨、降血脂的起到。
是“三低”患者的选用食品。西兰花与猪肉西兰花所含维生素C配上所含蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现出肌肤光泽，又可消除疲惫，提升免疫力。西兰花与大蒜西兰花与大蒜同时食用西，兰花含有抗氧化物质及维生素C，能诱导胆固醇，算数可降血脂、抗癌，配上用于效果较佳。
比如清炒西兰花中一定要加蒜粒，美味又营养。西兰花的营养价值成分表以上西兰花的营养价值成分表中的数据为每100g含量现在您应当早已理解了西兰花的营养价值了，显然西兰花不仅口感好还有如此低的营养价值。西兰花感叹身体健康美味的好蔬菜呀！。
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